Zařízení na pastování medu 150 l (400 V), automatické ovládání

Detailní popis produktu

Zařízení na pastování medu 150 l slouží k řízené výrobě pastovaného (krémového) medu s jemnou, homogenní strukturou. Proces pastování je založen na opakovaném míchání a provzdušňování medu, při kterém dochází k mechanickému „utírání“ krystalků a vzniku velmi jemné krystalické struktury.

Čerstvě vytočený med je přirozeně tekutý a průzračný, časem však krystalizuje. Toto zařízení umožňuje krystalizaci plně řídit. Speciálně tvarované míchadlo z nerezové kyselinovzdorné oceli pracuje v automatických cyklech práce a pauzy, obvykle několik minut míchání a následná přestávka. Proces probíhá po dobu několika dnů, podle druhu medu, teploty a obsahu vody.

Zařízení je vybaveno automatickým ovládáním, které zajišťuje pravidelné cyklické míchání bez nutnosti stálé obsluhy. Průmyslové napájení 400 V zajišťuje stabilní a spolehlivý provoz i při dlouhodobém zatížení a zpracování větších objemů medu.

Během pastování dochází k opakovanému provzdušňování a rovnoměrnému rozptýlení jemných krystalů v celém objemu medu. Na začátku procesu lze přidat malé množství již zkrystalizovaného medu, čímž se urychlí vznik jemné struktury a zabrání se růstu hrubých krystalů.

Výsledkem je pastovaný med s konzistencí podobnou máslu – snadno roztíratelný, nestékající a velmi oblíbený u zákazníků. Při skladování ve stálé teplotě si tuto konzistenci zachovává po mnoho měsíců.

Zařízení je vhodné pro:
• včelaře vyrábějící pastovaný med pro přímý prodej
• poloprofesionální a profesionální provozy
• zpracování středních a větších šarží medu

Technické údaje:
Objem nádoby: 150 l
Napájení: 400 V
Ovládání: automatické (řídicí jednotka C-01)
Otáčky míchadla: 36 ot./min
Výkon motoru: 1,1 kW
Materiál: nerezová kyselinovzdorná ocel
Produktová řada: CLASSIC LINE
Průměr bubnu: Ø 500 mm
Hmotnost: cca 62 kg

Doporučení: K zařízení doporučujeme velkoobjemové nádoby a sudy na skladování medu, případně medomety, cedníky a síta pro kompletní zpracování medu.